TRABAJOS CIENTIFICOS
Plantas medicinales, aromáticas y tintóreas.
|
|
| |
Anales de SAIPA - Sociedad Argentina para la Investigación de Productos Aromáticos
VI CONGRESO NACIONAL DE SOBRE RECURSOS NATURALES AROMÁTICOS Y MEDICINALES - San Juan (San Juan), Argentina - 1992
Volumen XIII - 1995 - pág 275 a 286.ESTADISTICAS DE PRODUCCION, EXPORTACION E IMPORTACION DE ACEITES ESENCIALES Y DROGAS CRUDAS DE LAS PRINCIPALES ESPECIES VEGETALES AROMTICAS DE LA REPÚBLICA ARGENTINA (1987-1992)
ANÓNIMOTABLA 1 - PRODUCCIÓN DE LAS PRINCIPALES ESPECIES AROMÁTICAS - AÑO AGRÍCOLA 1991 / 1992
CULTIVO
ZONA DE PRODUCCIÓN
SUPERFICIE CULTIVADA (HA)
RENDIMIENTO (KG/HA)
PRODUCCIÓN (TN)
USOS
ANIS (Pimpinella anisum)
San Juan: Calingasta, Iglesias; Catamarca: Andalgalá, Belén, Pomás, Capayán, Tinogasta y Valle Viejo
440
763
336
Aromatizante, condimento, licorería, repostería, corrector del sabor
CITRONELA (Cymbopogon nardus)
Misiones: 25 de Mayo, San Pedro, San Ignacio, Guaraní
4150
145
602 esencia
Perfumería, aromatizante, repelente de mosquitos.
COMINO (Cuminum cyminum)
Salta: Cachí, Cafayate, Candelaria, Molinos, San Carlos, La Poma; La Rioja: Arauco, Gral Lavalle, Luna; Catamarca: Andalgalá, Capayán, Pomán, Santa María, Tinogasta; Sgo. del Estero: Pellegrini, Silipica.
1420
778
930
Condimento, aromatizante, perfumería, licorería, corrector de sabores
Coriandro (Coriandrum sativum)
Santa Fe: sur; Buenos Aires: norte.
2900
1590
4610
Aromatizante, condimento, licorería, perfumeria, corrector de sabor.
HINOJO (Foeniculum vulgare)
Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Mendoza:
395
690
273
Aromatizante, condimento, licorería, perfumería, fuente de esencia
LAVANDA (Lavandula vera)
Rio Negro: Bariloche, Gral. Roca; San Juan: Calingasta
50
25
5
Aceite para perfumería y cosmética
LEMONGRASS (Cympopogon citratus)
Misiones: Guaraní, 25 de Mayo, San Javier; Chaco: La Verde
345
50
17 esencia
Aceite para perfumes, jabones, síntesis de Vit. A, perfumería, cosmética
PIMIENTO SECO
CATAMARCA: Santa María; SALTA: Cafayate, Cachi
2620
1011
2650
Condimento
LÚPULO (Humulus lupulus)
RIO NEGRO:Gral Roca y Bariloche, El Bolsón; CHUBUT: Cushamen
265
1425
377
Elaboración de la cerveza
MANZANILLA (Matricaria recutita)
BUENOS AIRES: Pehuajó, Carlos Tejedor, Trenque Lauquen, 9 de Julio, Junín, Pergamino; SANTA FE: Rufino
2190
468
10250
Cosmetología, medicina, licorería, perfumería.
MOSTAZA BLANCA (Sinapis alba)
SANTA FE: Gral López, Rosario, San Jerónimo, San Lorenzo; BUENOS AIRES: Mar Chiquita, Pergamino
410
268
110
Condimento, cosmética, farmacia, jaboneria
ORÉGANO (Origanum vulgare)
CORDOBA: San Alberto, San Javier; MENDOZA: Guaymallén, Las Heras, Maipú, Lavalle, Rivadavia, San Carlos, San Rafael,Tunuyán, Tupungato; SALTA: Gral San Martín, La viña, San Carlos; SAN LUIS: Junin; SAN JUAN: Santa Lucia, Chumbas, San Juan, Rawson, Calingasta
235
1694
398
Aromatizante, condimento, perfumería, jabonería
MENTA PIPERITA
CORDOBA: San Alberto, San Javier; MENDOZA: San Carlos, Tuunuyán, SAN JUAN: Calingasta; SAN LUIS: Junín
240
2980
398
Licoreria, aromatizante, medicina, infusiones, elaboración de pastillas y caramelos
MENTA JAPONESA
MISIONES: Guaraní, 25 de Mayo
Licorería, perfumería, medicina, elaboraicón de pastillas
Fuente: Dirección de Producciones No Tradicionales. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
TABLA 2 - PRODUCCIÓN NACIONAL DE PRODUCTOS AROMÁTICOS
(en toneladas de material vegetal)
ESPECIE
1987 / 88
1988 / 89
1989 / 90
1990 / 91
1991 / 92
ANIS
285
425
315
328
336
COMINO
1250
980
960
778
930
CORIANDRO
3810
3960
3670
4890
4610
HINOJO
410
280
315
285
273
LUPULO
220
326
337
371
377
MANZANILLA
8800
8200
8600
9690
10250
MENTAS
1150
740
680
693
715
MOSTAZA
28
41
53
97
110
OREGANO
475
455
420
395
398
PIMIENTO SECO
2450
2750
2820
2700
2650
TOTAL
18978
18157
18170
20227
20649
TABLA 3 - SUPERFICIES CULTIVADAS CON LAS PRINCIPALES ESPECIES AROMÁTICAS - HA
ESPECIE
1987 / 88
1988 / 89
1989 / 90
1990 / 91
1991 / 92
ANIS
460
550
450
420
440
CITRONELA
3420
4150
3950
4050
4150
COMINO
1850
1450
1370
1150
1420
CORIANDRO
2350
3100
2950
3020
2900
HINOJO
630
480
450
420
395
LAVANDA
90
42
48
47
50
LEMONGRASS
490
403
360
350
345
LUPULO
240
242
250
265
265
MANZANILLA
17600
20900
21800
20400
21900
MENTAS
330
250
270
220
240
MOSTAZA
115
180
280
370
10
OREGANO
242
235
239
225
235
PIMIENTO SECO
2380
2100
2600
2560
2620
TOTAL
30197
34182
35017
33497
35370
Fuente: Dirección de Producciones No Tradicionales. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
TABLA 4 - EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE ACEITES ESENCIALES ENTRE 1987 y 1991
1987
1988
1989
1990
1991
ACEITE
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
CITRONELA
210060
1007449
131926
1030286
40260
223874
65300
339342
38590
152988
EUCALIPTO
0
0
540
7668
490
3872
2487
29301
995
16996
HIERBABUENA
14148
282915
12660
331308
12160
465373
12025
319586
31069
631150
LAVANDA
720
11880
0
0
0
0
0
0
0
0
LEMONGRASS
6840
31878
0
0
3050
31404
2389
24250
25
275
LIMON
955623
12271460
1015517
12673854
469435
5900879
1374580
19080827
1360501
20708381
MANDARINA
11125
263219
9016
170729
16500
356976
19060
249416
6120
154354
NARANJA
1540
33040
139988
180049
117883
218690
80752
102476
27672
35281
POMELO
23660
164318
44527
538616
37910
427020
15425
125790
2627
193295
OTROS
17546
254318
3062
121429
6129
203436
29162
459079
710
10465
TOTAL
1241262
12320477
1357236
15053939
703817
7836524
1601180
20730067
1490309
21903185
Fuente: INDEC
TABLA 5 - PRODUCCIÓN NACIONAL DE ESENCIA Y MIERAS DE PINO - VALORES EN TONELADAS PARA EL PERÍODO 1989 - 1992
ESENCIA
1989 / 90
1990 / 91
1991 / 92
BERGAMOTA
1
1
1
CITRONELA
552
440
602
EUCALIPTO
12
8
6
HINOJO
3
2
1
LAVANDA
6
4
5
LEMONGRASS
18
16
17
LIMON
1400
1350
1550
MENTAS
12
12
10
MADARINA
21
17
22
NARANJA DULCE
140
150
140
POMELO
65
50
45
SUB-TOTAL
2230
2050
2399
MIERAS DE PINO
15000
16500
16000
TOTAL
17230
18550
18399
Fuente: Valores estimmados por SAGyP
TABLA 6 - EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE DROGAS CRUDAS VEGETALES AROMÁTICAS ENTRE 1987 y 1991
1987
1988
1989
1990
1991
ESPECIE
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
AZAFRAN
1087
721619
660
580775
5
3556
201
144898
1093
801718
BOLDO
321638
111293
263685
78796
14434
49026
249903
83103
221670
100766
CANELA
98107
123257
43343
69852
2512
9299
3250
17760
148836
412850
CARDA Y AMOMOS
1812
51535
1075
9794
1150
9674
734
8167
4953
41530
CLAVO DE OLOR
29938
118943
9000
29062
600
1237
6500
11212
46769
94188
HABA TONKA
100
1574
0
0
100
855
90
480
53
668
ESPLIEGO
768
2950
195
595
903
3276
4
19
0
86
JENGIBRE
8034
15073
11052
20092
550
1094
1000
2555
3490
7831
LAUREL
55103
113944
12300
22817
4000
7566
0
0
29078
65463
LIRIOS
646
7181
29
149
299
1817
520
1346
521
7298
LÚPULO
185579
461291
131100
440754
45000
230213
101
215
79298
960674
MACIS
137
3122
292
5737
522
10679
50
538
555
4579
Fuente: INDEC
TABLA 7 - EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE DROGAS CRUDAS VEGETALES AROMÁTICAS ENTRE 1987 y 1991
1987
1988
1989
1990
1991
ESPECIE
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
ANIS
10000
16490
18000
30833
19000
22105
1073
1502
3860
COMINO
44000
65160
15000
16005
4510
3089
9520
5306
277
1760
CORIANDRO
507903
235362
1785484
706754
850403
294079
627513
258903
520361
242341
HINOJO
0
0
10000
4000
0
0
0
0
0
0
LÚPULO
33000
176200
18000
105000
28000
158250
25000
98000
39420
174051
MANZANILLA
7800000
19500000
2321097
2543486
1280736
1643446
2412723
2476230
1843274
2070873
MENTAS
25509
29608
55664
67320
1493
15938
14641
17697
12535
19520
PIMIENTO
142992
181803
77000
98925
30000
41848
9475
9918
996908
1765493
OTROS
40156
92817
20544
21335
11028
11012
21435
34816
16823
23958
TOTAL
8603560
20297440
4320789
3593658
2238611
2189767
3121380
2902372
3433458
4308064
Fuente: INDEC
TABLA 8 - EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE ACEITES ESENCIALES ENTRE 1987 y 1991
1987
1988
1989
1990
1991
ACEITE
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
CABREUVA (Capriuba)
19
490
0
0
7
117
0
0
5
78
CEDRO
6736
71737
669
16341
362
6712
319
6187
881
19206
CITRONELA
91
770
2
32
92
661
1091
8922
153
1270
CLAVO
10049
56129
4543
30583
5386
29075
5002
33597
4697
41994
COPAIBA
766
8809
370
5471
81
1358
218
4166
435
8279
LIMA
23574
757734
13043
403297
6179
279990
15280
402720
28078
799841
PALO DE ROSA
595
9749
620
15077
300
8217
360
12601
583
22145
SAAFRÁS
739
5576
116
833
245
1083
0
1
764
7409
VETIVER
864
7239
750
46740
610
50657
546
39623
723
53457
OTROS*
2574
31426
309
10963
920
20076
1265
21697
1340
31614
*: Abeto, Ciprés, Niaoulí, Pino y Quenopodio - Fuente: INDEC
TABLA 9 - EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE DROGAS CRUDAS VEGETALES AROMÁTICAS ENTRE 1987 y 1991
1987
1988
1989
1990
1991
ESPECIE
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
MANZANILLA
1500
17981
1000
15631
1000
16298
0
0
50
865
MENTAS
150
837
144
581
7
227
76
574
3
198
MEZCLAS
51574
484264
29876
271372
10750
166300
500
991
283
20065
NUEZ MOSCADA
222815
1629052
20816
156777
32000
242391
30000
219502
182843
823858
ORÉGANO
74004
178707
278352
463385
163022
167192
479748
374715
13000
11533
PIMIENTA EN GRANO
1687721
12144941
1003414
4769798
137310
3533236
930321
2210193
1278921
2077977
PIMIENTO
14019
43617
300
1291
3509
20431
26295
67085
41084
114157
OTRAS
8653
34239
101611
76021
167465
139181
239043
193805
250304
396050
ROMERO
333
888
39
129
12
395
1
590
4
25
SALVIA
1983
6049
3190
9276
1693
4645
600
1581
854
6567
TOMILLO
795
3388
0
4
20
803
0
63
5
336
VAINILLA
2033
108550
1047
83517
7900
151753
40
4089
758
72572
TOTAL
2770629
16384295
2096989
8496245
1724763
4771144
1969037
3423656
2304425
6022103
Fuente: INDEC
TABLA 10 - EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE ACEITES ESENCIALES ENTRE 1987 y 1991
1987
1988
1989
1990
1991
ACEITE
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
kg
us$
Acacia, Gardenia,Lirio, Jazmín, Junquillo, Nerolí, Tuberosa, Rosa y Violeta
91
77632
715
42626
80
35771
171
32882
301
60939
Albahaca, Alcaravea, Bay, Comino y Melisa
144
16599
169
15476
103
8492
186
14239
386
35026
Anís verde, Badiana, Eucalipto, Hinojo, Limón, Naranja, Mentas, Palo santo y Winter green
303059
1237882
132291
1285538
64334
1367126
127671
1396673
247244
1657499
Bergamota, Canela de China y tomillo
1965
99704
1601
61196
714
35863
560
41069
2061
86873
Cálamo, Cananga, Canela de Ceylán, Cardamomo, Jengibre y Valeriana
1205
46396
741
29364
551
31974
1099
48312
1199
69526
Coriandro, Lavanda, Lavandin, Lemongrass, Mandarina y Orégano
31079
493971
18141
348234
12507
267549
14826
318527
22757
550874
Enebro, Geranio, Laurel, Macís, Nuez moscada, Pachuli y Sándalo
11631
420889
7697
290521
7095
239412
7965
240267
10955
332961
Otros aceites esenciales
7702
211305
7894
37754
9254
333173
9684
371477
21749
638954
TOTAL
402883
3554127
189671
2640575
108820
2717306
183543
2992960
344311
4417945
Fuente: INDEC
|
|
|